18. Dezember 2014
Büroklammer

Plötzlich fehlen Anhänger für die Christbaumkugeln! Keine Panik, in der Not tut es auch eine Büroklammer. Einfach einmal aufbiegen, und schon hängt die Kugel sicher am Ast.

11. Dezember 2014
Kerzenwachs

Wie das Kerzenwachs von Gläsern sauber und einfach entfernen? Ab in den Tiefkühler damit! Bereits nach ca. 1 Stunde löst sich das Wachs vom Glas wie von selbst und kann mühelos abgelöst werden.

6. Dezember 2014
Kugeln

Individuell und schnell: Diese Papier-Christbaumkugeln werden ganz einfach aus Papierstreifen gemacht. Alles, was man dazu braucht, sind ein Locher und je 2 Rundkopfklammern. Ca. 6–8 gleich lange Papierstreifen schneiden, aufeinanderlegen. In der Mitte und an den Enden mit dem Locher ein Loch stanzen. Eine Klammer von unten in der Mitte anbringen, Streifen auffächern, hochbiegen und mit der zweiten Klammer fixieren. Um den Klammerkopf einen Faden zum Aufhängen anbinden.

30. November 2014
Dessert

Sie haben eine grosse Runde am Weihnachtstisch, aber nicht genügend Dessertschäleli oder -gläser? Dann fangen Sie schon jetzt an, Joghurt in Gläsli zu essen. Die Deckel sind erst noch praktisch, um vorbereitete Desserts aufzubewahren. Nach dem Fest können Sie die Gläser wieder zurückbringen, und sie füllen nicht unnötig Ihren Küchenschrank.

20. November 2014
Grittibänz

Das Schönste am Grittibänzbacken sind das Formen und Verzieren. Besonders mit Kindern macht das grossen Spass, wenn jedes seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. Übrigens: Wissen Sie, warum der weihnächtliche Teigmann Grittibänz heisst? Bänz war früher ein Synonym für Mann und Gritti für Grätsche.

14. November 2014
Dekobox

Weihnachtsgebäck hübsch dekorieren, das macht Spass, aber oft auch ein grosses Durcheinander von Dekomaterial auf dem Tisch. Eine Multibox mit herausnehmbaren Behältern aus dem Baumarkt ist der perfekte Organizer. Zudem kann auch das ganze Jahr über das Material dort schön geordnet und gut verschlossen aufbewahrt werden.

7. November 2014
Popcorn

Eine verschneite Tanne macht sich neben jedem Lebkuchenhaus gut. Eine ganz einfache Art, zu einer hübschen Wintertanne zu kommen, verraten wir hier: Wenig Popcorn mit weisser Kuchenglasur übergiessen und zu Tannen aufschichten, trocknen lassen, und schon steht Ihr Haus nicht mehr alleine da.

2. November 2014
Backofen

Die meisten Backöfen können heute mit Heissluft backen. Dabei wird warme Luft in den Ofen geblasen. Das hat vor allem zwei grosse Vorteile: Das Aufheizen dauert viel weniger lang, und die Wärme wird gleichmässig im Ofen verteilt. So lassen sich bis zu drei Bleche gleichzeitig backen – bei Guetzli kann man so viel Zeit und Energie sparen. Beim Backen mit Heissluft muss allerdings die Temperatur ca. 20 Grad tiefer eingestellt […] … weiterlesen

29. Oktober 2014
Kaese

Einen Käse zu schneiden, scheint auf den ersten Blick kein sehr grosses Problem zu sein. Aber achten Sie mal darauf, wie oft Käse kreuz und quer verschnitten wird, sodass nur einige wenige die guten, weichen Stücke abbekommen, und für alle anderen nur noch die Stücke mit viel Rinde übrig bleiben. Das muss nicht sein: Schneiden Sie den Käse auf Ihrer Platte lieber vor – mit diesen Schnitttechniken werden der weiche […] … weiterlesen

26. Oktober 2014
Zitrone

Von Zitronen braucht man meistens nur den Saft oder die Schale; nur die wenigsten wissen, dass man sie auch komplett, also ohne Abfall, verwenden kann. Einfach eine ganze Bio-Zitrone einfrieren und bei Bedarf etwas davon direkt auf die Speisen reiben. Zum Beispiel in Saucen, über Salate oder Fischgerichte. Den Rest der Zitrone kann man immer wieder in den Tiefkühler zurücklegen, bis er aufgebraucht ist.

23. Oktober 2014
Guetzli

Schneller kommen Sie nicht zu einem selbst gemachten Guetzli – nicht einmal einen Backofen brauchen Sie dafür! Und so gehts: 100 g weiche Butter mit 2 EL Puderzucker, 100 g gerösteten Haselnüssen, 50 g Cornflakes, 50 g Schokoladewürfeli, 1 Msp. Zimt und 1 Prise Salz mischen, in Eierbecher oder Espressotassen verteilen, ca. 30 Min. kühl stellen. Zum Kaffee oder Tee servieren.

16. Oktober 2014
KŠse 003

Hartkäse wie beispielsweise Parmesan kann man grob oder fein reiben und in einem Beutel tiefkühlen. Später kann man sie einfach direkt aus dem Tiefkühler weiterverwenden; weil er gerieben ist, taut er im Nu wieder auf.

13. Oktober 2014
Quittensirup

Sie duften so verführerisch, dass man am liebsten gleich hineinbeissen möchte. Doch Vorsicht! Roh sind Quitten hart, holzig und sauer. Verarbeiten Sie die Früchte lieber zu diesem herrlichen Sirup! Quitten vierteln, mit Wasser bedeckt weich kochen, über Nacht stehen lassen. Durch ein Sieb die Flüssigkeit auffangen, nicht ausdrücken. 1 Liter Saft mit 500 g Zucker aufkochen, siedend heiss in saubere Flaschen füllen.

8. Oktober 2014
Tofu

Was genau ist eigentlich Tofu? Sie können sich ihn als eine Art schnittfesten Sojabohnenquark vorstellen. Ursprünglich stammt er aus Asien und gehört dort seit Jahrhunderten zu den Grundnahrungsmitteln. Auch bei uns wird er immer beliebter! Zu Recht, denn es gibt Tofu in abwechslungsreichen und gluschtigen Varianten – von weich bis fest, mariniert, geräuchert oder frittiert. Ebenso vielfältig und kreativ ist er einsetzbar! Unter der beliebten Karma-Linie von Betty Bossi gibt […] … weiterlesen

1. Oktober 2014
Konfi

In 30 Min. frisch gebackene Scones zubereiten? So geht es: 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 EL Zucker und ¼TL Salz mischen. 50 g kalte Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer krümeligen Masse verreiben. 1 Ei verklopfen, mit 1 dl Milch oder Wasser beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Teig ca. 2 cm dick auf die Arbeitsfläche drücken, mit einem Glas (ca. 5 cm Ø) […] … weiterlesen